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很多人強調手剁的蝦餅???比較好吃？
我讓熊貓先生做了一次盲測，在不知道作法下試食手剁和機打的蝦餅，3 秒不到熊貓先生便有答案，他喜歡機打那種蝦餅，我決定不告訴他手打那份我花了15分鐘剁肉 ✚ 10分鐘攪拌摔打，然後默默啃掉手打的那一份 (幸好我自己喜歡手打)，不然可能聽不到真話了 ?。事實證明，每個人的口味都不一樣。
我的做法是淺油煎，沒油炸一樣可做黃金脆面，無論是鍋煎、氣炸、油炸，前置作業 ??? 剁蝦餅的操作都是一樣的，如果你每次做蝦餅都軟散不爽彈，一定要來看看，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了﹗
推薦食材
? TG 泰國急凍白肉蝦
? Bertagro 泰國啡蛋加大
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